Согласно Федеральному закону № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», соответствие пищевой продукции, материалов и изделий требованиям нормативной документации должно подтверждаться сертификатом соответствия или декларацией о соответствии.
Постановлением Правительства № 982 от 01.12.2009 г., которое вступило в силу 14 февраля 2010 г., утверждены «Единый перечень продукции, подлежащей обязательной сертификации» и «Единый перечень продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии». Согласно этому законодательному акту, практически все пищевые продукты были переведены из области обязательного подтверждения соответствия в область декларирования тем требованиям, которые предъявляются к ней положениями ГОСТ Р, а также действующими нормативно-техническими документами. Оформить декларацию о соответствии на пищевую продукцию можно в аккредитованных органах по сертификации. Это происходит после проведения лабораторных испытаний и на основании протокола, а также комплекта документации на продукты, компанию-производителя.
ТР ТС 021/2011 устанавливает требования к изготовлению, маркировке, хранению, а также транспортировке пищевых продуктов. Действие данного техрегламента не распространяется на продукцию, которая изготавливается в домашних условиях, подсобных хозяйствах, а также которая предназначена лишь для личного потребления.
В Российской Федерации, помимо ТР ТС 021/2011, в отношении пищевой продукции действуют такие регламенты:
ТР ТС 015/2011. Определяет требования к зерну, которое предназначено для пищевого использования, а также кормления животных;
ТР ТС 023/2011. Описывает требования к сокам;
ТР ТС 024/2011. Объединяет требования к масложировым продуктам, а также жирам растительного происхождения;
ТР ТС 027/2012. Определяет требования к детскому, лечебному питанию, воде, продуктам для беременных женщин, спортсменов, БАД;
ТР ТС 033/2013. Описывает требования по качеству и безопасности молока и молочных изделий, а также детского питания, которое приготовлено на его основе;
ТР ТС 034/2013. Применяется к мясу и мясной продукции.
В обязательном порядке декларация соответствия оформляется на:
Молочные концентраты.
Творог.
Мясо и мясопродукты.
Рыбу.
Макаронные изделия.
Хлеб, хлебобулочные изделия.
Яйца.
Растительные и молочные жиры.
Овощи, фрукты, орехи, ягоды.
Грибы свежие, сухие, консервированные.
Сахар.
Мед, продукты пчеловодства.
Конфеты, печенье и другие кондитерские изделия.
Приправы, пряности.
Пельмени.
Печенье.
Минеральные воды.
Безалкогольные напитки и др.
Как правило, используется только две схемы сертификации или декларирования:
на серийный выпуск;
на партию.
Декларация может оформляться как на обычной бумаге, так и на специальном бланке, однако этот документ обязательно заверяется печатью и подписью заявителя и представителя органа по сертификации.
На пищевую продукцию, помимо декларации о соответствии, может быть оформлен и сертификат соответствия техническому регламенту, а также добровольный сертификат соответствия.
Также важно учитывать, что для некоторых видов продуктов требуется оформить свидетельство о государственной регистрации (СГР) — к ним относятся БАД, продукты, содержащие ГМО, БАДы и проч. Это необходимо для подтверждения безопасности товаров.
Если такой документ требуется получить для импортных товаров, которые ввозятся в Россию для реализации по контракту, требуется предоставить:
В случае оформления сертификата на производителя необходимо полное описание продуктов питания, а также карточка предприятия, сертификаты качества.
Центр сертификации «Сертфонд»— аккредитованный орган. Наши сотрудники дадут консультацию по вопросу получения декларации на пищевые продукты, а также помогут собрать пакет документов для его оформления.
Услуги сертификации в Саратове
