Сертфонд
Саратов, ул. им. Осипова В.И., 1/1
Пн - Чт 10:00 - 18:00
Пт 10:00 - 17:00
Сб и Вс - выходные дни

Сертификация пищевой продукции

Сертификация пищевой продукции

Согласно Федеральному закону № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», соответствие пищевой продукции, материалов и изделий требованиям нормативной документации должно подтверждаться сертификатом соответствия или декларацией о соответствии.

Постановлением Правительства № 982 от 01.12.2009 г., которое вступило в силу 14 февраля 2010 г., утверждены «Единый перечень продукции, подлежащей обязательной сертификации» и «Единый перечень продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии». Согласно этому законодательному акту, практически все пищевые продукты были переведены из области обязательного подтверждения соответствия в область декларирования тем требованиям, которые предъявляются к ней положениями ГОСТ Р, а также действующими нормативно-техническими документами. Оформить декларацию о соответствии на пищевую продукцию можно в аккредитованных органах по сертификации. Это происходит после проведения лабораторных испытаний и на основании протокола, а также комплекта документации на продукты, компанию-производителя.

Особенности ТР ТС 021/2011

ТР ТС 021/2011 устанавливает требования к изготовлению, маркировке, хранению, а также транспортировке пищевых продуктов. Действие данного техрегламента не распространяется на продукцию, которая изготавливается в домашних условиях, подсобных хозяйствах, а также которая предназначена лишь для личного потребления.

Иные технические регламенты

В Российской Федерации, помимо ТР ТС 021/2011, в отношении пищевой продукции действуют такие регламенты:

  • ТР ТС 015/2011. Определяет требования к зерну, которое предназначено для пищевого использования, а также кормления животных;

  • ТР ТС 023/2011. Описывает требования к сокам;

  • ТР ТС 024/2011. Объединяет требования к масложировым продуктам, а также жирам растительного происхождения;

  • ТР ТС 027/2012. Определяет требования к детскому, лечебному питанию, воде, продуктам для беременных женщин, спортсменов, БАД;

  • ТР ТС 033/2013. Описывает требования по качеству и безопасности молока и молочных изделий, а также детского питания, которое приготовлено на его основе;

  • ТР ТС 034/2013. Применяется к мясу и мясной продукции.

В обязательном порядке декларация соответствия оформляется на:

  1. Молочные концентраты.

  2. Творог.

  3. Мясо и мясопродукты.

  4. Рыбу.

  5. Макаронные изделия.

  6. Хлеб, хлебобулочные изделия.

  7. Яйца.

  8. Растительные и молочные жиры.

  9. Овощи, фрукты, орехи, ягоды.

  10. Грибы свежие, сухие, консервированные.

  11. Сахар.

  12. Мед, продукты пчеловодства.

  13. Конфеты, печенье и другие кондитерские изделия.

  14. Приправы, пряности.

  15. Пельмени.

  16. Печенье.

  17. Минеральные воды.

  18. Безалкогольные напитки и др.

Как проводятся процедуры декларирования и сертификации пищевой продукции

Как правило, используется только две схемы сертификации или декларирования:

  • на серийный выпуск;

  • на партию.

Декларация может оформляться как на обычной бумаге, так и на специальном бланке, однако этот документ обязательно заверяется печатью и подписью заявителя и представителя органа по сертификации.

На пищевую продукцию, помимо декларации о соответствии, может быть оформлен и сертификат соответствия техническому регламенту, а также добровольный сертификат соответствия.

Также важно учитывать, что для некоторых видов продуктов требуется оформить свидетельство о государственной регистрации (СГР) — к ним относятся БАД, продукты, содержащие ГМО, БАДы и проч. Это необходимо для подтверждения безопасности товаров.

Необходимые документы

  • Для получения декларации на серию или партию продуктов отечественного производства, заявителю необходимо предоставить:
  • копии ИНН, ОГРН;
  • копию устава организации;
  • техническую документацию;
  • договор, подтверждающий аренду производственной площади или свидетельство о собственности;
  • карточку предприятия.

Если такой документ требуется получить для импортных товаров, которые ввозятся в Россию для реализации по контракту, требуется предоставить:

  • сам контракт на поставку;
  • копию ИНН, ОГРН;
  • копию устава;
  • полное описание товара;
  • карточку предприятия;
  • сертификаты качества;
  • результаты испытаний из аккредитованной лаборатории;
  • сведения о назначении пищевой продукции и воздействии на человека.

Порядок проведения сертификации пищевой продукции

  • подать заявление
  • согласовать схему, условия работы
  • подписать договор
  • предоставить образцы продукции для проведения испытаний
  • составить протокол испытаний и принять решение о выдаче документации

В случае оформления сертификата на производителя необходимо полное описание продуктов питания, а также карточка предприятия, сертификаты качества.

Центр сертификации «Сертфонд»— аккредитованный орган. Наши сотрудники дадут консультацию по вопросу получения декларации на пищевые продукты, а также помогут собрать пакет документов для его оформления.

Система ХАСПП

  • Требование о внедрении обусловлено техрегламентом Таможенного союза 021/2011. 
  • Без использования принципов ХАСПП деятельность производителя будет считаться незаконной.
Услуги сертификации в Саратове

Услуги сертификации в Саратове

Сертификат на детское питание
Сертификат на детское питание
Сертификат на зерно
Сертификат на зерно
Сертификация молочной продукции
Сертификация молочной продукции
Сертификат на мясо
Сертификат на мясо
Сертификация пищевых добавок
Сертификация пищевых добавок
Сертификат на масло
Сертификат на масло
Сертификат на рыбу
Сертификат на рыбу
Сертификация соков
Сертификация соков
Сертификат на хлебобулочные изделия
Сертификат на хлебобулочные изделия
Расчёт стоимости сертификации
Рассчитать стоимость оформления документации
Специалист свяжется с Вами в ближайшее время
Нажимая кнопку «Рассчитать», Вы подтверждаете свое согласие на обработку персональных данных
Смотрите так же
Сертификация алкогольной продукции Сертификация безопасности пищевой продукции Сертификация и анализ пищевой продукции Сертификация неупакованной пищевой продукции Сертификация пищевой шоколадной продукции Сертификация по ТС ТР 044 на воду Сертификация систем безопасности пищевой продукции Сертификация собственной пищевой продукции Сертификация специализированной пищевой продукции Сертификация по ТР ТС 015 на муку Сертификация кофе по ТР ТС 021 Сертификация чая по ТР ТС 022 Сертификация соковой продукции по ТР ТС 023 Сертификация пищевой масложировой продукции Сертификация сыра по ТР ТС 024 Сертификация пищевых добавок Сертификация пищевой молочной продукции Сертификация пищевой продукции из мяса Сертификация рыбной продукции по ТР ТС 040 Экологическая сертификация пищевой продукции Сертификация пищевой продукции для детей Обязательная сертификация пищевой продукции Обязательная сертификация пищевых продуктов
Полезная информация
Остались вопросы?
Получить консультацию
Нет, всё понятно!
Получить КП