Сертификат ТР ТС 033

Соответствие молочной продукции и молока положениям техрегламента ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» документально оформляется в виде декларации соответствия. Несколько лет назад действовала система сертификации ГОСТ Р, и оформлялись несколько иные документы, подтверждающие соответствие продукции. Теперь необходимо оформлять декларацию так, как это предписывает актуальная редакция нормативных актов.

Существует несколько схем декларирования молочной продукции и молока, различающихся уровнем доказательной базы. Данные схемы применяются в зависимости от сложности и постоянства состава продукции, отработанности и неизменности технологического процесса, места производства продукции, а также в зависимости от того, является ли данная продукция серийной или же это партия продукта. В зависимости от типа декларирования может производиться или не производиться контроль производственных процессов.

Примеры молочной продукции

• айран
• варенец
• закваски для производства продуктов переработки молока
• зерненый творог
• йогурт
• кефир
• кисломолочное мороженное
• масло из коровьего молока
• сливки
• сыр

и т.д.

Документы для оформление ТР ТС 033/2013

Необходимо предоставить в орган по сертификации пакет документов. В него в обязательном порядке входят:

1. данные о производителе (регистрационные выписки из реестров, сертификаты ХАССП, менеджмента качества и т.п.);

2. развернутое описание продукта, сферы его применения, свойств, а также соответствующая документация (технические регламенты, стандарты, которым должен соответствовать продукт);

3. эскизный проект этикетки, содержащей требуемые положениями техрегламента данные о продукте;

4. договор на поставку (если продукт произведен за пределами Таможенного союза).