">

30.09.2019

Что произошло?

По официальным данным Росстандарта, в начале сентября этого года, были опубликованы официальные сведения об утверждении в качестве национальных стандартов ГОСТ 34548-2019 «Чай холодный. Технические условия» и ГОСТ 34550-2019 «Кофе холодный. Технические условия».
Организацией замечено, что вопреки высокому спросу и известности данных напитков, в РФ на них до сих пор отсутствует нормативный документ, отвечающий общим требованиям по качеству, безопасности, маркировке и упаковке.

В настоящее время ведущие компании на пищевом рынке – это серьезные, крупные синдикаты. На таре их готовой продукции имеется описание, которое указывает на наличие в жидкости чайного экстракта и кофе, но численные значения их отсутствуют. Часто в безалкогольные напитки добавляются различные усилители вкуса, ягодные и фруктовые наполнители, о которых производитель также должен сообщать потребителю.
По новым утвержденным нормам, готовые к применению напитки обязаны содержать следующие параметры: холодный чай – 1,0 г/1 дм³ сухого экстракта, холодный кофе – в концентрации не менее 10,0 г/1 дм³. В рецептуре данных напитков запрещается использование ароматизаторов, искусственных красителей, также не разрешается искусственная газация продуктов.
Принятие и введение нормативных документов по регистрации продукции, исключают возможность появления фальсификата, которым в последнее время, перенасыщены рынки сбыта. Использование надлежащей документации на основе добровольного подтверждения соответствия продукции обеспечат полное соблюдение регламента таможенного сертифицирования продукции. Так же отмечено, что к разработанные РФ межгосударственные стандарты, поддержат республики ближнего зарубежья: Армения, Беларусь, Кыргызстан и Узбекистан.
Подтверждение соответствия, разработанные Российской Ассоциацией, вводятся в действие с 1 июля 2020 года. Следовательно, у производителей еще есть время подготовится к новым требованиям.